Kars/Ardahan Yeşil Çeçil Peyniri

Açıklama

Kars Küflü Peynir: Dağların Tadı
Kars küflü peyniri, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’ne özgü, kendine has aromasıyla öne çıkan bir peynir çeşididir. Özellikle Kars yöresinde yaygın olarak tüketilen bu peynir, uzun süre olgunlaştırılmasıyla ortaya çıkan eşsiz bir lezzete sahiptir.
Neden Bu Kadar Özel?
* Doğal Olgunlaşma: Kars küflü peyniri, doğal koşullarda ve belirli bir süre olgunlaşarak küflenir. Bu süreç, peynire kendine özgü aroması ve kıvamını verir.
* Besin Değeri: Kalsiyum, protein ve B vitamini gibi önemli besin maddeleri açısından zengindir.
* Lezzet: Yoğun ve tuzlu bir lezzete sahip olan Kars küflü peyniri, genellikle kahvaltıda tüketilir. Ancak salatalarda, böreklerde ve diğer yemeklerde de kullanılabilir.
Görüntüsü
Kars küflü peyniri, dış yüzeyinde beyaz veya mavi-yeşil renkli küfler bulunur. İç kısmı ise sarımsı beyaz renktedir.
Nasıl Tüketilir?
* Kahvaltıda: Tereyağı, bal veya reçel ile birlikte tüketilebilir.
* Salatalarda: Yeşil salatalara lezzet katmak için kullanılabilir.
* Böreklerde: Peynirli böreklerde farklı bir lezzet arayanlar için idealdir.
Uyarı:
Kars küflü peynir, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlığınıza faydalı olacak bir lezzettir. Eğer henüz tatmadıysanız, mutlaka denemelisiniz!
Ek Bilgi: Kars küflü peyniri, bazı yörelerde “göğermiş peynir” olarak da adlandırılır.